Montaudon Cuvée Charles Barr

MONTAUDON est une très ancienne Maison de Champagne qui a longtemps été dirigée par la famille fondatrice (pendant 4 générations). Elle appartient depuis Décembre 2010 au groupe Alliance Champagne. La Maison perpétue le savoir faire de la famille MONTAUDON.

C’est avec Auguste-Louis, qui vient en 1891 exercer ses talents de Chef de caves à Epernay, que commence l’histoire Champenoise de MONTAUDON. La tradition et la passion de l’élaboration vont se transmettre de génération en génération, à travers le développement d’une maison de Champagne à Reims.

Son fils Auguste-Eugène, animé d’un fort esprit d’entreprise, crée la maison. Il enregistre ses premiers succès commerciaux dans l’atmosphère pétillante des années folles. En 1936, Joséphine Baker, star mythique de la revue Nègre et des Folies Bergères, signe avec la Maison MONTAUDON un contrat de fourniture d’un “Champagne de premier ordre” pour son cabaret parisien.

Philippe, fils d’Auguste-Eugène, crée de toutes pièces à partir des années 60, un vignoble dont la superficie est aujourd’hui de 45 hectares. Les liens étroits qu’il tisse avec le vignoble champenois lui permettent de signer des contrats d’approvisionnement avec de nombreux vignerons. Philippe met en place un étroit suivi qualitatif des vins de la maison.

ASSEMBLAGE
Cépages : Assemblage des 3 cépages
Vieillissement en caves : Les vins de réserves utilisés pour maintenir la constance du style de cet assemblage sont vieillis séparément par crus et par cépages en cuves inox pendant 1 à 5 ans.

DEGUSTATION
A l’Oeil : belle robe dorée.
Au Nez : des arômes de fleurs blanches.
En Bouche : charnue, équilibrée et fruitée.

MOMENTS DE CONSOMMATION: Montaudon Cuvée Charles Barr
Viandes Blanches
Tarte au chocolat